根据《支付结算办法》的规定，企业会计人员办理汇兑必须填写以下事项：

1、表明：“信汇”或“电汇”的字样。

2、无条件支付的委托。

3、确定的金额。

4、收款人名称。

5、汇款人名称

6、汇入地点、汇入行名称。

7、汇出地点、汇出行名称。

8、委托日期。

8、汇款入签章。

凡汇兑凭证上欠缺上汇款事项之一的。银行不受理。

同时，如果收款人为个人的，收款人需要到汇入银行领取汇款，汇款人就应在汇兑凭证上注明“留行待取”字样：留行待取的汇款，需要指定单位的收款人领取汇款的，应注明收款人单位名称，信汇凭收款人签章支取的，应在信汇凭证上预留其签章。

汇款人和收款人均为个人的，必须在汇入银行支取现金的，应在信、电汇凭证上的“汇款金额”大写栏先填写“现金”字样，后填写汇款金额。